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Des recettes pour aimer définitivement les choux de Bruxelles

Choux de Bruxelles
Les choux de Bruxelles sont petits et poussent le long d'une tige de 1 m de hauteur. Photo par Jeff Turner
Les choux de Bruxelles ressemblent à de petits choux pommés. Ils ont cultivés dans le Nord et sont disponibles frais de septembre à mars. Choisissez-les bien verts et serrés sans feuilles jaunies.

Simplement cuits à l'eau puis sautés au beurre et accompagnés de quelques lardons ils seront une garniture de choix pour vos viandes. Notons que les choux de Bruxelles se prêtent très bien à la conserve et à la congélation.

Dernières recettes de choux de Bruxelles et de tomates par les Gourmets

Nouveautés : des recettes de choux de Bruxelles et de tomates qui changent !

Curry de choux de Bruxelles
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Clementine Clementine
Les recettes voyagent sur internet. J'ai trouvé celle-ci sur le blog de Jackie qui l'a trouvée sur le blog lecohonheureux.
Sauté de porc façon osso bucco
Sauté de porc façon osso bucco
ça ne sent pas un peu le brûlé là? ça ne sent pas un peu le brûlé là?
Voici un sauté de porc français cuisiné à l’italienne : un ragoût avec de la pulpe de tomates, du vin blanc et de l’orange.
Salade de pâtes aux choux de Bruxelles et tomates séchées
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Ratatouille et Compagnie Ratatouille et Compagnie
Pensez à ajouter des épices dans la vinaigrette pour donner plus de caractère à vos salades. Miam les tomates séchées !
Poêlée de choux de Bruxelles
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Happy papilles Happy papilles
Envie de goûter à la recette de poêlée de choux de bruxelles ? Cette recette de bouillon de légumes est faite pour vous. Découvrez chaque étape de sa préparation pour la réussir et partagez votre expérience en commentaire. Votre avis est précieux et contribue à enrichir notre communauté.
Soupe tomates et choux de Bruxelles
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Ma Cuisine et Vous Ma Cuisine et Vous
Une autre façon de déguster le chou de bruxelle.
Salade a la courge butternut, quinoa et choux de bruxelles
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My Nomad Cuisine My Nomad Cuisine
Une salade toute simple et originale, qui met à l'honneur le croquant du choux de Bruxelles cru, marié à la douceur sucrée de la courge butternut rôtie.
Effilochée de raie, crémeux de polenta et légumes croquants
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Cook N'Tinem Cook N'Tinem
Envie de goûter à la recette d'effilochée de raie, crémeux de polenta et légumes croquants ? Cette recette de petits pois est faite pour vous. Découvrez chaque étape de sa préparation pour la réussir et partagez votre expérience en commentaire. Votre avis est précieux et contribue à enrichir notre communauté.
Choux de Bruxelles à la tomate et à la carotte
Choux de Bruxelles à la tomate et à la carotte
Piratage Culinaire Piratage Culinaire
On recherche souvent un accompagnement qui change un peu de l'ordinaire et quand il s'agit de choux de Bruxelles, on ne sait pas toujours comment les cuisiner. Aujourd'hui, je vous propose : des choux de Bruxelles à la tomate et à la carotte. Cette recette est à déguster avec une viande ou tout simplement seule...

Halloween transforme vos cupcakes !

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Découvrez aussi toutes les recettes de choux de Bruxelles et toutes les recettes de tomates

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Une recette repérée par la rédaction ou les Gourmets du Club. Vous l'aimez ?

Jus de tomates à la livèche.
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Les Gourmands disent Les Gourmands disent
Réaliser son propre jus de tomates est si facile; à condition d’avoir les bons ingrédients, bien sûr ! Cela tombe bien les tomates sont délicieuses et abondantes à cette période de l’année. Nous avons préparé un jus de tomates assez neutre. vous pouvez aisément vous permettre « tous » les écarts en ajoutant du poivron, du concombre,…des herbes aromatiques comme le basilic,…ou encore du piment.

Pour cette suggestion, nous l’avons tout juste aromatisé de sel et de poivre. Nous avons ajouté un peu de livèche [ce céleri perpétuel aux saveurs puissantes].

Meilleures recettes de choux de Bruxelles et de tomates

Des recettes choisies par la rédaction, simples et économiques, pour toute la famille !

La tomate, c'est en été qu'il faut en profiter
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Sabine Simon Sabine Simon

Crue, cuite, confite, en sauce ou en coulis, il y a mille et une façons de l'apprécier.

Coulis rouge tomate !
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L'Italie dans ma cuisine L'Italie dans ma cuisine

Employé dans de nombreuses recettes, s'il est fait maison il est bien meilleur !

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